交心廚房 ：完美打造你家餐廚房的100黃金提案
- 李亦榛，風和文創，出版日期：2014/08/01
客廳是自己的，廚房是大家的！ 連小宅廚房也能辦homeparty我們已經忙得快沒朋友了！週一到週五，天天8、9點才下班，只剩假日能和三五好友相聚，去餐廳吃飯要排隊，又像應酬；...more
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逆．進 阿基師
- 鄭衍基，庫立馬媒體科技，出版日期：2013/03/25
誠如書名《逆．進阿基師》所表，今日我們所看到總是能夠急中生智、處事進退有據的阿基師並不是生來就擁有這些好資質和能力，甚至當年的他，為了進入廚師這一行，還差點掀起了家庭革命，而進入職場後的...more
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揉美的力量：吳蕙菁和果子
- 吳蕙菁（Emily），聯合文學，出版日期：2014/09/29
和果子在唐朝被帶到日本發揚光大， 現在Emily把它帶回台灣了！ 第一位成為日本百年老店兔子屋創業以來的外國員工 第一位在和果子業界大賽獲獎的外國職人 她的行銷方式驚豔日本、幸福技藝感...more
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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科
- 韓懷宗，推守文化，出版日期：2012/03/02
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？不只看品種，還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支...more
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自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
- 徐茂揮,古麗麗，幸福文化，出版日期：2014/01/22
不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮完成。 米酒→三種材料...more
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法式烘焙時尚甜點：經典VS.主廚的獨家更好吃配方
- 郭建昌Enzo，朱雀，出版日期：2010/05/05
◇杯子蛋糕換一種攪拌方法，蛋糕體就會更濕潤、口感就會更鬆軟。◇以兩種不同比例的巧克力組合，會讓傳統的巧克力蛋糕口感更有層次。◇使用酸酸的果醬夾餡，誰說馬卡龍會甜得膩人？◇簡單學會...more
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到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜
- MASA（山下勝），幸福文化，出版日期：2010/10/08
專為料理新手設計的快樂食譜進階版，依舊承襲MASA做菜圖解超詳細、做法簡單明瞭易懂的原則，加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的101道溫暖料理。 有MASA的家常菜、健康料理、便...more
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冠軍咖啡調理師 虹吸式咖啡全示範：市面唯一虹吸式咖啡專書！
- 巖康孝、吉良剛，瑞昇，出版日期：2013/04/25
頂級咖啡師一致公認~虹吸裝置萃取出來的咖啡，最為香醇道地，純淨度高，令人低迴不已！巧妙運用蒸氣吸引原理的「虹吸式（syphon、siphon）」咖啡萃取法據說是英國人於19世紀初發明，自1970年...more
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